De trend is duidelijk: weg van de klassieke buffettafel, naar een culinaire beleving als onderdeel van het evenement. Open kookplekken waar gerechten voor je ogen worden bereid. Kleine happen in verschillende rondes, zodat gasten in beweging blijven.
Thematische concepten die aansluiten bij het programma, van streetfood tot lichte fine dining. En steeds vaker aandacht voor dieetwensen en plantaardige opties als standaard, niet als uitzondering. Live Impact werkt met cateraars die culinair verrijken in plaats van alleen verzadigen.
